猪脸逐步熬煮。
利用祖传秘方,只需往旧汤底添入清水,补充调味,既省时又确保成品,始终维持最佳状态愈久弥香。
此刻面对还在埋头,仔细添加各项香辛料,及药材的身影,不由自主流露出微妙神色,心中泛起阵阵疑虑。
这样做出来的成品,到底能不能食用啊?
更别提那些完全陌生,且稀奇古怪草药名称相互搭配,究竟是否安全可靠都值得打上个问号。
匡父几次张嘴想插话,最终却又咽回嗓子眼,毕竟生怕打击孩子积极性,还是选择暂时忍住没吭声,转而给自己打了阵鼓劲,最后干脆采取鸵鸟策略,彻底退出现场,任由其自由发挥去了……
匡睿压根没察觉到他父亲内心,那复杂的情绪波动。
他全神贯注地参照着食谱,将各种原料严格称量后逐一投入锅中。
待卤汁熬制完成后,便依据猪下水不同部位的口感需求分批次下锅,用小火慢慢炖煮。
随着时间推移,柴火旺盛的燃烧让锅中的卤汤,渐渐散发出诱人的香气。
这气味和匡父平日制作的卤味,迥然不同。
屋内坐着的匡父,闻到这股扑鼻而来的浓郁香味时,脑子一下子有点发懵。
平日自己做出来的卤味,哪有这般浓烈的香气?
莫非是儿子做的卤味特别香?
带着满腹疑问,匡父从屋里走出来,越是接近厨房,香气越发醇厚。
这种独特的香味与自家传统,那种纯粹的卤香截然不同,其中夹杂着些许中药草的气息,隐隐带着清幽与微苦的味道,奇妙万分却又无比诱人,仿佛十里之外都能嗅得到。
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