50斤、鸡蛋40斤、蔬菜120斤……），今日菜谱，今日支出（合计2850元），还有三张照片——采购回来的食材照片、做好的饭菜照片、学生用餐照片。
“真能看到啊！”一个家长兴奋地说，“这肉看着挺新鲜！”
另一个家长翻看着昨天的记录：“昨天花了2760元，比前天少了90块……哦，前天有鱼，贵一点。”
食堂里面，厨师和打饭阿姨都戴着工牌，胸前别着一个小摄像头。
那是便携式记录仪，每天随机时段自动开启十分钟，拍摄操作过程。
记录仪的数据自动上传系统，防止偷梁换柱。
校长张敏陪着林杰在食堂转。
“刚开始老师们不习惯，觉得被监视了。”张敏小声说，“但用了几天，发现也没那么麻烦——采购单扫码就录入，库存扫码就更新，拍照也就一分钟的事。反而省了以前做纸质台账的时间。”
林杰走到窗口，问一个正在打饭的阿姨：“大姐，这个系统好用吗？”
阿姨五十多岁，朴实的脸上带着笑：“好用！以前天天要记账，我字都写不好，老怕记错。现在一扫就行了。就是刚开始老是忘拍照，被扣了分，现在习惯了。”
“扣分？”
“嗯，系统有积分。”张敏解释，“每天按时完成拍照、扫码、上传，积10分。月底根据积分发绩效。老师们积极性很高。”
林杰点点头，又走到家长那边：“各位家长，觉得这个系统怎么样？”
一个戴眼镜的男家长说：“透明是透明了，但我们也不可能天天盯着看啊。万一他们拍完照就把好菜换走呢？”
林杰指了指食堂里的摄像头：“看到那些摄像头了吗？随机开启，实时上传。而且，”他拿出手机，点开app，“这里有个随机抽查按钮，任何家长都可以随时点，点进去就能看到食堂的实时画面。”
几个家长凑过来看。
林杰点了一下，手机屏幕上立刻出现了食堂操作间的实时监控——两个厨师正在炒菜，灶火很旺。
“真的能看到！”
“这下放心了。”
林杰收起手机：“技术手段只是辅助，关键还得靠人。我们正在修订《学校食堂管理办法》，明确校长是第一责任人。饭菜出问题，校长先问责。另外，每个学校要成立家长监督委员会，定期检查食堂。”
家长们纷纷点头。
这时，许长明匆匆走过来，在林杰耳边低语了几句。
林杰脸色微变，对张敏说：“张校长，你继续陪家长们看。我有点事。”
走出食堂，许长明压低声音：“林书记，清河镇中心小学那边……出问题了。”
“什么问题？”
“试点组反馈，学校为了应付系统，搞了两套操作。”许长明说，“采购单上写的是新鲜猪肉，实际买的是冷冻肉。拍照时把好肉摆出来拍，拍完就收起来，给学生吃的还是差的。”
林杰脚步一顿：“系统没发现？”
“系统只认扫码的数据。”许长明苦笑，“他们扫码扫的是好肉的包装袋，实际用的却是差肉。库存数量对得上，价格也对得上——因为差的肉便宜，他们按好肉的价格报账，中间的差价……可能又进了某些人的口袋。”
林杰闭上眼睛。
技术能锁死一些漏洞，但锁不住人心。
只要有利益，就会有人想方设法钻空子。
“什么时候发现的？”
“今天上午，试点组随机抽查库存，发现冷库里的肉和扫码记录的品牌不一致。”许长明说，“校长解释说是‘供应商送错了’，正在换。”
“换？”林杰冷笑，“走，现在就去清河镇。”
下午两点，清河镇中心小学。
冷库里，试点组的技术人员正在清点。
果然，扫码记录显示的是“金锣冷鲜肉”，实际堆放的是不知名品牌的冷冻肉，包装粗糙，生产日期模糊。
校长是个四十多岁的男人，姓王，刚从别的学校调来顶替刘德贵的。
此刻他满头大汗：“林书记，这真是误会！供应商送错了，我已经让他们来换了！”
“供应商呢？”林杰问。
“在……在路上。”
“电话给我，我打。”
王校长手抖着递过手机。林杰拨通号码，按了免提。
“喂，王校长？肉换好了吗？”电话那头是个男人的声音。
“我是林杰。你是谁？”
电话那头沉默了几秒，然后传来忙音——挂了。
王校长腿一软：“林书记，我……我真不知道……”
“你不知道？”林杰盯着他，“扫码的时候，你眼睛瞎了？入库验收的时候，你手断了？王校长，你这个校长才当了几天，就学会这一套了？”
“我……我也是没办法。”王校长哭丧着脸，“镇上经费紧张，食堂补贴就那么多，又要提高标准，钱不够啊……只能从食材上省一点。但我保证，肉虽然牌子差一点，质量没问题，都检疫合格的！”
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